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根據庫溫可以分為這幾種:
1、高溫小型冷庫:主要用來儲藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、干燥等。
溫度通常在0℃~15℃,以冷風機進行吹風冷卻。
2、中溫小型冷庫:主要用來儲藏肉類、水產品、家禽肉等;一般庫溫在-15℃
~-18℃。
3、低溫小型冷庫:又稱凍結庫,冷凍冷庫,通過冷風機或專用凍結裝置來實現對食品的凍結;溫度在-18℃~-25℃。主要用來速凍食品及工業試驗、醫療等特殊用途。
4、速凍小型冷庫:速凍冷庫、用于食品快速凍結。